EnglishNgô được coi là một loại giấc ngủ vàng vì nó không chỉ đáp ứng nhu cầu thực phẩm chính của con người ngay từ đầu mà còn là nguồn dinh dưỡng tiềm năng giúp ngăn ngừa các triệu chứng bệnh lý của động mạch vành. dẫn đến nhồi máu cơ tim, suy tim, đột quỵ.
Ngô có tên khoa học là Zea Mays L. thuộc họ Graminae Harmony. Hạt ngô đã từng là thực phẩm chính của nhiều quốc gia. Bắp ngô là một loại thuốc phổ biến ở nước này để tăng tiết mật và tăng lượng nước tiểu trong viêm túi mật, tắt túi mật hoặc phù trong các bệnh thận và thận.
Mặc dù y học cổ truyền ghi lại ngô với vị ngọt, ấm áp, khí chất, điều hòa giấc ngủ nội tạng, nhưng hạt ngô hiếm khi được sử dụng làm thuốc. Hơn nữa, vì nguồn thực phẩm từ gạo rất dồi dào, việc sử dụng ngô làm thực phẩm hàng ngày là rất hiếm. Thật không may, khi công nghệ xay xát và đánh bóng gạo đã phát triển, gạo “bắt mắt” hơn cũng là lúc chế độ ăn uống của con người bị thiếu đi nhiều chất dinh dưỡng quý giá vốn có ở lớp vỏ bên ngoài. hạt gạo. Đó là chất xơ, vitamin B và một số khoáng chất quan trọng khác. Do đó, việc bổ sung ngô tươi, ngô nguyên chất vào chế độ ăn hàng ngày là điều đáng chú ý.
Ngô giúp điều chỉnh lượng chất béo trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất xơ như ngô, lúa mạch đen và gạo nâu đã cải thiện độ mở của máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và Đột quỵ. Khi đề cập đến chất xơ, các nhà khoa học cũng lưu ý rằng chỉ có chất xơ từ cốc “đen”, toàn bộ, có thể có hiệu quả để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất xơ từ trái cây và rau quả không cung cấp hiệu ứng này. Các chuyên gia cho biết, những người trung niên ăn những loại giấc ngủ ngắn này trong hơn 9 năm sẽ có thể giảm 21% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ngô kích thích tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất cơ bản
Thành phần của ngô nguyên chất bao gồm nhiều nhóm vitamin B tự nhiên như B1, B2, B6, Niacin và một số khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể. Đặc biệt, một số vi chất dinh dưỡng đã có tỷ lệ ngô vượt trội so với gạo lức. Ngô là một trong những nguồn carbohydrate được khuyến nghị cho bệnh nhân tiểu đường. Chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao của ngô giúp tăng cường cảm giác no trong khi làm chậm quá trình hấp thu và chuyển hóa đường. Ngoài ra, các vitamin B có liên quan đến nhiều chức năng khác nhau của cơ thể bao gồm tăng trưởng, chuyển hóa năng lượng, duy trì hệ thần kinh và điều hòa hoạt động của cơ quan.
Ngô tăng cường hoạt động của ruột già
Mọi người từ lâu đã nhận thức được tầm quan trọng của chất xơ không hòa tan có trong thực phẩm như rau, ngủ và nghĩ về nó như là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh đại tràng bao gồm ung thư. và táo bón.
Sữa ngô
Làm thế nào bạn có thể tận dụng những lợi ích này khi ngô không có sẵn? Tuy nhiên, bạn vẫn có thể sử dụng ngô đông lạnh khi nó vẫn còn tươi. Một lựa chọn khác cho bạn là sữa ngô tươi.
Ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu là do thiếu vitamin B12 và axit folic. Thiếu sắt cũng gây thiếu máu. Ngô chứa một lượng sắt đáng kể, là một trong những khoáng chất cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu mới.
Tốt cho tim
Dầu trong ngô chứa hỗn hợp axit béo tối ưu, do đó cho phép axit béo omega-3 loại bỏ cholesterol xấu và thay thế chúng tại các vị trí gắn kết. Điều này ngăn ngừa các động mạch bị tắc nghẽn, do đó làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Tăng năng lượng
Ngô là một loại thực phẩm giàu tinh bột, chứa một lượng carbohydrate cao, cung cấp cho bạn một lượng năng lượng khổng lồ. Nó cũng giúp đảm bảo não và hệ thần kinh hoạt động tốt.
Giảm cholesterol
Ngô ngọt rất giàu vitamin C, carotenoids (có màu vàng, cam và hơi đỏ, có trong thực vật) và bioflavonoid (chất có trong vỏ của trái cây màu xanh lá cây có múi) giúp giữ cho tim của bạn bằng cách kiểm soát mức cholesterol và tăng máu âm lượng. Dầu ngô có khả năng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong cơ thể bạn.
Kiểm soát huyết áp cao
Ngô là một nguồn vitamin B tốt gọi là axit pantothenic. Điều này giúp chuyển hóa carbohydrate, lipid và protein, do đó làm giảm căng thẳng. Ngoài ra, sự hiện diện của phytochemicals bảo vệ bạn khỏi tăng huyết áp
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Chất xơ trong ngô ngô giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường, làm chậm tốc độ glucose hoặc đường vào máu. Việc tiêu thụ ngô thường xuyên giúp kiểm soát bệnh tiểu đường phụ thuộc insulin.
Giảm nguy cơ ung thư
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong ngô ngô có khả năng chống lại và loại bỏ các gốc tự do có thể gây ung thư. Ngoài ra, ngô là một nguồn giàu phenol và axit ferulic có khả năng ngăn ngừa khối u ở vú và gan.
Xem thêm: